Münibe Ekşioğlu & Afet Tuğbay Demirağ


ŞÖHRETLERİN KEPÇESİNDEN YEMEKLERİMİZ
-BÖF STROGONOF-
Bonfile, çiğ krema, patates ile hazırlanan bu yemek ateşten indirildikten hemen sonra sofraya getirilmelidir. Aksi halde üzerindeki kızarmış patatesler yumuşar, yemeğin tadı kalmaz. Üstte, Afet Tuğbay Demirağ evlendikten sonra kadın ustalığını mutfakta gösterir deyip ocağının başına geçmiş. Şimdi en zor yemekleri bile rahatlıkla yapabiliyor...

HANIM LİDERDEN 2 YEMEK
Türkiye kadınlar partisi genel başkanı Münibe Ekşioğlu, su böreği yapmakta ustadır (üstte). Hamur işleri, Çerkez tavuğu ve midye dolmasını da iyi pişirir (altta)... 

Türkiye Kadınlar Partisi Genel Başkanı MÜNİBE EKŞİOĞLU "Hayat" için hazırladı = "Politika fırınında pişen su böreği..."
Parti genel başkanı Münibe hanımın evinde sofrayı çoğunlukla şark yemekleri oluşturuyor. Münibe hanım doğum yeri olan Bayburt'tan ailesi ile İstanbul'a geldiği zaman henüz 2 yaşındaymış ve evinde hep bu tür yemekler pişermiş. Kıymayla yapıldığını bildiğimiz mantı bile Münibe hanımın baba evinde yağlı pastırma ile hazırlanırmış. Bu tür mantıya "hınkal" denirmiş. Münibe hanım parti kurup başkan seçildikten sonra pek vakit bulamıyor mutfağa girmeye, ama ticaretle uğraşan eşi Arif Ekşioğlu özellikle süslü yemeklere düşkün olduğu için Münibe hanım parti işlerinden baş kaldırabildiği zaman hemen mutfağa koşuyor...1973